مجلة عالم حواء

ورق العنب بدبس الرمان

 ماهى طريقة عمل ورق العنب بدبس والرمان

من اشهر الاكلات هى ورق العنب المحبب لدى البعض بل الاغالبيه ولكل دوله طريقه فى طبخ ورق العنب

ويعرف انه من المحاشى الشعبيه المحببه لديهم ويتفنن به كل سيت بيت او طباخ فى طبخه ويعد المحشى اسهل الاكلات فى الهضم كما يساعد على القضاء على الامساك

واليوم لدينا فى مطبخ حواء

 طريقة عمل ورق العنب بدبس والرمان

المقادير 

علبة ورق عنب .

الحشوة 

2.1/2  كوب أرز قصير الحبه

1 كوب بقدونس مفروم 

2  بصل مفروم

3 طماطم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ثوم

1/4 كوب نعناع  مفروم

1/4 كوب شبت مفروم 

1/2 ملعقة صغيرة لكل من فلفل أسود فلفل حار ، بهارات مشكله ، كركم ، ملح 

3 ملاعق زيت شمس .

المرق 

‏ماء حار

مكعبين مرق الدجاج

2 فص ثوم مفروم 

1/2  كوب زيت زيتون

1/4  كوب دبس رمان

1ملعقة كبيرة نعناع جاف 

1ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1ملعقه صغيرة فلفل أسود 

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر 

عصير ليمونه أو (  1/4ملعقة صغيرة من ملح الليمون )

ملح

الطريقة1- نغسل ورق العنب ونصفيه 

2- نخلط مقادير الحشوة 

3- ناخذ ورقة العنب ونجعل الوجه الخشن الى اعلى ونحشيها ونثنيها مع الجنبين ونلفها 

4- نبطن القدر بشرايح البطاطس ونصف فيه ورق العنب 

5- نخلط المرق ونوزعه على ورق العنب ونغطيه بصحن 

ونتركه يطبخ على نار هاديه  ٣ الى ٥ ساعات واذا احتاج ماء نضيف له ويترك يبرد وهو محكم الاغلاق جيدا حتى لايتغير لونه ....ويقدم .
مجلة عالم حواء تتمنى الصحة والعافيه لمتابعيها الكرام

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*