مجلة عالم حواء

مالا تعرفه عن فوائد واضرار قوانص الدجاج

قبل ذكر الفوائد يجب التنويه على انه من الضروري قبل طهي القوانص القيام بتنظيفها وإزالة الدهون منها 

ما لا تعرفه عن فوائد واضرار قوانص الدجاج

قوانص الدجاج

 القوانص، هي عبارة عن معدة الدجاجة، بعد أن تفرغ من محتوياتها، وتنظف جيداً، وتزال منها الطبقة الدهنية المغلفة لها، ويحضر منها العديد من الوصفات الغذائية، المتنوعة، وقد تحضر أيضاً مع الكبدة، والقلب، في وجبة تدعى القلوبات، وهي أكلة مشهورة جداً في منطقة بلاد الشام، والعراق. 

طريقة تنظيف قوانص الدجاج 

نغسلها بالملح والليمون جيداً ثم القيام بنقعها لمدة 30 دقيقة في ماء مضاف إليه الخل والليمون والملح وأما فوائدها كما يلي : 

من فوائدا قوانص لدجاج 

تعد مصدراً غنياً بالحديد والذي له فاعلية كبيرة في علاج فقر الدم بالإضافة غلى احتوائها على الماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور. 

منشط قوي للذاكرة وتقوي وتحسن الوظائف العصبية وتعمل على تعزيز وظائف المخ المختلفه من الفهم والاستيعاب. 

تعمل على تحسين عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية. 

نسبة الدهون بها قليلة جداً ولذلك فهي وجبة مناسبة للذين يتبعون أنظمة تخسيس لانقاص وزنهم . 

تساعد في تحسين الوظائف العصبية، وتعزز من وظائف المخ، وقدرته على الاستيعاب، والفهم. 

تحتوي على فيتامين ب بكثرة، وهذا الفيتامين يساعد في بناء الخلايا العصبية، ويساعد في تجديدها. 

تحتوي على "فيتامين أ " الذي يساعد على تقوية البصر والرؤية السليمة. 

يحتوى على حمض الفوليك الذي يساعد على تقوية الخصوبة ومنع العيوب الخلقية للجنين . 

غنية بحمض "البانتوثينيك" الذى يساعد الجسم على مقاومة التوتر والإجهاد من خلال دعم وظائف الغدد الكظرية. 

تعتبر من الأغذية الخفيفة الدهون، لذا فهي من الوجبات المثالية للأشخاص الذين يتبعون برامج للحميات الغذائية بقصد تخفيف الوزن. تحتوي أيضا على البروتين بنسب جيدة، وهو يعمل على ترميم خلايا الجسم، وتجديدها. 

مفيدة أيضاً للأسنان واللثة والعظام من خلال محتواها العالي من الفوسفور والذي يكمل وظيفة الكالسيوم في بناء الأسنان والعظام. 

السعرات الحرارية فة قوانص الدجاج 

السعرات الحرارية للحصة: 389 سعرة الكربوهيدرات: 1غ البروتين: 47.5غ الدهون: 24غ ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين 

اضرار القوانص 

تزيد من تركيز حمض اليوريك في الجسم، مما يرفع من احتمالية الإصابة بمرض النقرس، وذلك لاحتوائها على نسبةٍ عالية من البيورينات. تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكوليسترول، لذلك قد تسبب الضرر للقلب والأوعية الدموية، وتسبب حدوث تصلب للشرايين. تسبب ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على المصابين بارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم عدم الإفراط في تناولها. تسبب زيادة نسبة فيتامين أ في الجسم في حال الإفراط في تناولها. 

بالنسبه لاطفال او الحامل فتناوليها مره او مرتين فى الاسبوع

مطبخ حواء

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*